前回に引き続き、設備部門のお話である。 工場立ち上げなどに伴う、企画・工事の進捗管理/予算実績対比 機械の動作確認などの業務についてが、前回のお話であった。 さて、工事が完了すれば、設備部門の仕事は終わり、 かというと、決してそうではない。 シ…

資金繰りの話に続いて、設備部門の業務について、話をするのである。 設備部門の皆様の仕事というのは、 結構総務部に似ている。 ただ、総務部が、オフィスの机だとか電話だとか、 本社での労働環境整備を考える部門なのに対して、 設備部門は、モノを生産す…

久しく更新を途絶えさせていたたこふじシリーズ、 実は、自分の構想と現実とのギャップがあったため、 どうしようか悩んでいたため、というのが理由だったりする。 構想では、FCと本部jとの資金繰りについて、 本部一括で管理し、金利負担を軽くしよう、 て…

さて、前回までで工場システムは大体こんな感じ、 というグランドデザインができたわけであるが、 一つ困ったことがある、と書いた。 その困ったこととは、直営店、つまり、今ある店舗の扱いである。 その他のFC店舗と同じ評価で図るなら、他の店舗と同様に…

今回は、集中的にたこ焼きのもとを作るために立ち上げた 工場に対するシステムのグランドデザインである。 本部のバリューチェーンはどうなるか、というと、 開発→設計→調達→受注→生産→出荷 というチェーンである。 ただしこのチェーン、時間軸が違う。 開発…

今回からは、フランチャイズ化したたこふじをサポートするシステム、 という観点で書き進めていこうと思う。 当たり前のことではあるが、フランチャイズの各店舗は、 独立した法人（もしくは個人事業主）である。 ここに統一したシステムを展開することのメ…

前回までで業務としての棚卸は一通り終わったので、 では、本部として何をするのか・・・ つまり、FCの各店舗に対して、どのようなサービスを提供するのか、 ということを定義していこうと思う。 まずはバリューチェーンの部分である。 開発→設計→調達→生産→…

ということで、たこふじシリーズを再開してしまうのである。 設定としては、好調に業績を伸ばしていったたこふじは、 フランチャイズ化をして、さらなる業績の拡張を狙うのである。 さて、フランチャイズ化するにあたって、考えなければならないことがある。…

たこふじシリーズ、第一部はこの回で終わりにしようと思う。 話のネタは「減価償却」について、である。 まあ、税制にはアホな規定が多いのであるが、この減価償却ほどアホな規定はない、 本気でそう思うのである。 別に制度とか仕組み自体がアホなのではな…

さて、今回は「固定費（間接費）」について話をしようとおもう。 どっちかというと、これは、「スキル」というよりも、私の「意見」といったほうが、強い回になりそうだが。 原価計算に関しては、もう教科書中の教科書、岡本先生著書の「原価計算」という、 …

さて、今回は、原価と売価というテーマで、少し書こうと思う。 現在のたこふじは、一人でやっている段階から、 ・店内で食べるイートインのコーナーがある。 ・たこ焼きだけでなく、ドリンク・フライドポテト等も販売している ・トッピングの種類、味などで…

さて、前回までで、「月末在庫締め方式」と「都度確定方式」の違いについて説明した。 で、「都度確定方式」のほうが、多少現場に泣いてもらっても、たこふじオーナーの私には メリットがある、というところまで書いた。 今回は、具体的なメリットについてで…

何故世界を代表するERPパッケージであるSAP R/3が、ごく普通の月次締め処理に対応していないのか？ それは、一言で言うと、採用している「方式」の違いである。 先に、三分法の由来について記述した。 つまりは、都度原価を確定させるのは手間がかかってやっ…

たこふじの現時点での「原価」の測定方法は、以下のような手順である。 ・月中は、「買った」実績だけを集める。 ・月末に、月初の在庫金額・数量と、仕入れた在庫金額・数量を全部足しこみ、平均単価を求める。 ・今ある在庫数量に、その単価を掛け、月末在…

さて、前回のお話で、 ・企業の成長に伴う、一般的な効率性をもった業務プロセスを理解していること が、コンサルタントスキルとして第一優先である、と書いた。 その具体例を、つらつらと書いていこうと思う。 ここで、架空の会社に登場してもらおう。 たこ…