たこふじ第二章　企業活動の棚卸：補助部門 - 肩書「シニアコンサルタント」のつぶやき

気が付いてみれば、カウンターが5000を超えていた。
こんな字ばっかのブログを読む人が、こんなにいるとは驚きである。
まあ、ページを移動するだけでカウントされるので、
一回読んで、戻るボタンをおしても1カウントされるのだから、
実数としては、そんなに多くないのだろうけれども。
まあ、つらつら続けるのである。

前回から、たこふじ第二章をはじめているのだが、現在のお題は、
「企業活動の棚卸」である。
これは、本部と各店舗の役割を明確にするために行っている。
モノを買ってきて、作って売る、というバリューチェーンに関しては、
前回までで棚卸終了なので、今回は補助部門、いわゆるスタッフ部門である。
ここは、現状ではオーナー社長たる私が一人でやっている部分である。
その業務を棚卸してみるのである。

スタッフ部門というと、人事・経理・総務と相場が決まっている。
ただ、総務部門というのは、現在のたこふじには存在しない。
一般的に、社内環境の維持のための諸活動が総務部門の大きな役割なのだが、
別に本社ビルを派手に持っているわけではないので、今回は割愛である。
ただ、次回以降に、「設備部門」という形で復活を願おうと思う。

経理部門の役割だが、現在のたこふじにおいては大体下記のような感じである。

税務用レポートの作成
資金繰りの管理

まあ、どのメニューにどのくらいの原価がかかっているのか、
ということを判定する、という役割も、経理部でいいのかもしれない。

資金繰りに関して少し補足しておこう。
資金繰り、というのは、本当におっそろしいものである。
「もうちょっと先になったら、お金が入ってくるのに、今ないよ〜」
という状態に陥るのが資金繰りの悪化で、本当に支払うことができなくなったら、
いわゆる倒産である。
今儲かっているかどうかももちろん気にする必要があるのだが、
資金の残量にも、常に気をつかっておかないと、事業はなりたたなくなる。

一般に、たこふじのような食品を小売する業態では、その他の業態よりは、
資金繰りに気を使う必要がない（まったく使わなくていいわけではないが）。
基本的に、現金で売って、現金で仕入れをしているために、
資金の残り＝今現在手元にあるお金
ということになり、ショートしそうならすぐにわかるわけである。
ところが、これから先、フランチャイズとして活動しようとする場合には、
この資金繰りを、シビアに見なければならなくなりそうである。

人事部門の役割は、まあ、

アルバイトの求人を出す
面接をする
採用・不採用を決める

という、採用活動という活動と、

勤務時間を把握する
給与を支払う
源泉徴収税・健康保険などの諸手続きを行う

という採用後のルーチンワークがある。
もちろん、このなかには、退職の処理を行う、というものも入っている。

ちょっとどうしようかなあ、と思うことは、

採用した人員にスキルをつける

というアクションを、人事部の役割にするのか、という点である。
要するに、たこ焼きを上手くやく焼き手の育成は、人事部の役割なのか、
生産の役割なのか、という点である。
まあ、一応、人事部の役割、ということにしておくことにする。

ただ、個人的には、このスキルをつける、というアクションを、
人事部の役割とするのは、ちょっと反対である。
よく見る「人事部の肥大化」が起こっている状況というのは、
大抵の場合、人事部主催の社員向けの研修の多さで測ることができる。
実務研修なんていうのは、現場でやるべきことだし、
勉強するヤツってのは研修なんてしなくても勉強するのである。
「研修にお金をかけて、社員のレベルアップを！」
「人事部がキャリアプランを応援します！！」
なんていう人事部は、結局自分の仕事をキープしておきたいだけの存在で、
大抵の場合リストラして半分にしたって、ルーチンワークは回っていくのである。
（かなり主観的な発言ではあるが・・・違う？？）

さて、やっとこさ次回からは、たこふじFCの全貌が明らかになる。
つまり、本部と各店舗の役割分担を考えていくわけである。